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蔬菜洗后切防农药渗入
收集整理:生活知识网   日期:2007/9/24 8:29:32   点击次数:

  警示一·储菜 冰箱储菜最多三天

  您知道吗?新鲜蔬菜放在冰箱内,储存期不应超过3天!预警解释到,蔬菜本身含有的硝酸盐,多数是来自肥料的。硝酸盐本身无毒,但在储藏一段时间之后,由于酶和细菌的作用,硝酸盐将被还原成亚硝酸盐这种有毒物质。

  警示二·洗菜 蔬菜先洗后浸泡

  为防止蔬菜上的残留农药中毒,购买蔬菜后,需注意叶类蔬菜的清洁,一定要清洗后再浸泡,以免将蔬菜浸泡在稀释了的农药水里。同时,必须等所有清洗工作做完了才可以切菜,以免残留农药顺着切面渗透到蔬菜里。

  警示三·选菜 自然培育豆芽有光泽

  如何鉴别化肥浸泡过的豆芽呢?

  长春市消费者协会发布的第3号消费警示提醒消费者,自然培育的豆芽秆挺直稍细,芽脚不软,有光泽。

  而化肥浸泡过的豆芽秆粗壮发水,色泽灰白,并且如果将豆芽折断,断面会有水分冒出,有的还残留化肥的气味。如果发现类似的豆芽,消费者就一定要慎重选择了。

  警示四·食菇 蘑菇来历不明要慎食

  对于没有明确来源的蘑菇,一定要谨慎食用,选购种植的菌菇更安全。有些有毒蘑菇中的毒素危害人的肝脏、肾脏,致人发烧、腹泻等。

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