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健 康 之 道

绿色食品 帮你解毒

    随着环境污染的日趋严重,食物中潜在的有害物质来源亦更加广泛,种类更加复杂。因此,现代人清除体内的有害物质比补充营养更为重要。平时多吃具有清浊解毒功能的食物,对身体健康是大有裨益的。
  绿豆  
  祖国医学认为,绿豆性味甘、寒,解金石、砒霜、草木诸毒,对重金属、农药中毒以及各种食物中毒均有防治作用,能加速有害物质在体内的代谢转化和向外排泄。因此,经常接触铅、砷、铂、化肥、农药等有害物质者,在日常饮食中尤应多吃绿豆汤、绿豆粥、绿豆芽。 
  猪血  
  现代医学证实,猪血中的血浆蛋白被人体内的胃酸分解后,能产生一种解毒、清肠的分解物,这种物质能与进入人体内的粉 尘、有害金属微粒发生生化反应,从消化道排出体外。因此,长期从事有毒有害粉尘等工作的人员更应多吃猪血。
  海带 
  中医认为海带性寒、味咸,功能软坚散结、清热利水、祛脂降压。 
  茶叶 
  茶叶的解毒作用,早在《神农本草》中就有记载:“神农尝百草,日中七十毒,后饮茶而解之。”
  无花果 
  富含有机酸和多种酶,且有清热润肺、助消化、保肝解毒功效。 
  胡萝卜 
  胡萝卜也是有效的解毒食物。不仅含有丰富的胡萝卜素,食后能增加人体维生素A,而且含有大量的果胶,这种物质与汞结合,能有效地降低血液中汞离子的浓度,加快体内汞离子的排除,故有驱汞作用。

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